Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorFeluri principalemeatCC0 1.0 Universal
Pollo al Ajillo spaniol rumenit cu usturoi și vin alb
Bucăți fragede de pui rumenite în ulei de măsline extravirgin cu mult usturoi auriu, stinse cu vin alb sec și pătrunjel proaspăt tocat.
Pregătire
15 min
Gătire
35 min
Timp total
50 min
Ingrediente
porții
4
- Pulpe de pui tăiate în bucăți potrivite800 g
- Căței de usturoi întregi, striviți ușor în coajă12 cățel
- Vin alb sec150 ml
- Ulei de măsline extravirgin60 ml
- Pătrunjel proaspăt tocat fin3 lingură
- Sare de mare1 linguriță
- Piper negru proaspăt măcinat½ linguriță
Pași de preparare
1
Asezonează bucățile de pui cu sare și piper. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie încăpătoare și rumenește cățeii de usturoi la foc domol până devin aurii, apoi scoate-i pe o farfurie.
7 min timp gătire
2
În același ulei aromat, așază bucățile de pui și prăjește-le la foc mediu-iute timp de 15-20 de minute, întorcându-le pe toate părțile până capătă o crustă rumenă și crocantă.
17 min timp gătire
3
Reintrodu usturoiul prăjit în tigaie, toarnă vinul alb și lasă-l să fiarbă viguros 5 minute pentru a reduce sosul. Presară pătrunjelul proaspăt și servește fierbinte cu pâine crocantă.
5 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
420
Proteine
38g
Glucide
4g
Grăsimi
26g
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
