Ilustrație generată cu AI
easymainveganCC0 1.0 Universal
Spanakorizo grecesc – Orez aromat scăzut cu spanac proaspăt, mărar din belșug și zeamă de lămâie
Mâncarea de suflet a meselor de familie elene: orez bob cu bob fiert lent în ulei de măsline cu munți de spanac proaspăt, ceapă verde, mărar aromat și un strop generos de suc de lămâie.
Pregătire
15 min
Gătire
25 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Spanac proaspăt spălat și tocat grosier500 g
- Orez cu bob rotund sau mediu200 g
- Ceapă galbenă tocată1 piece
- Ulei de măsline extravirgin60 ml
- Mărar proaspăt tocat mărunt1 piece
- Suc proaspăt de lămâie3 tbsp
- Apă fierbinte sau supă clară450 ml
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Călește ceapa în jumătate din uleiul de măsline timp de 4-5 minute până se înmoaie fără să se ardă.
5 min timp gătire
2
Adaugă spanacul în tranșe, lăsându-l să scadă sub capac timp de câteva minute.
4 min timp gătire
3
Toarnă orezul spălat, apa fierbinte și sarea. Amestecă bine, acoperă și fierbe la foc foarte mic timp de 18-20 de minute până când orezul absoarbe lichidul.
20 min timp gătire
4
Oprește focul, adaugă restul de ulei de măsline crud, mărarul proaspăt și zeama de lămâie.
1 min timp gătire
5
Lasă acoperit 10 minute să se așeze aromele, apoi servește cu o felie de brânză feta alături.
10 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
