Ilustrație generată cu AI
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Spanakopita grecească – Plăcintă tradițională în foi crocante de plăcintă cu spanac proaspăt, brânză feta și mărar
Cea mai renumită plăcintă elenă: nenumărate foi subțiri de aluat filo unse generos cu ulei de măsline, coapte într-o crustă rumenită și foșnitoare care ascunde o umplutură proaspătă de spanac, feta sărată, ceapă verde și mărar.
Pregătire
30 min
Gătire
45 min
Timp total
75 min
Ingrediente
6porții
- Spanac proaspăt spălat, tocat și stors bine600 g
- Brânză feta grecească mărunțită250 g
- Ceapă verde și ceapă galbenă tocate150 g
- Mărar proaspăt tocat1 piece
- Ouă întregi2 piece
- Ulei de măsline pentru uns foile80 ml
- Foi subțiri de plăcintă (filo)250 g
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Presară sare peste spanacul tocat, lasă-l 10 minute, apoi stoarce-l energic în pumni pentru a elimina toată apa.
10 min timp gătire
2
Într-un bol, amestecă spanacul stors cu ceapa, mărarul tocat, ouăle bătute, o lingură de ulei și brânza feta mărunțită.
5 min timp gătire
3
Unge o tavă de copt cu ulei de măsline. Așază 6 foi de plăcintă pe fundul tăvii, ungând fiecare foaie în parte cu ulei de măsline și lăsând marginile să atârne afară.
8 min timp gătire
4
Întinde umplutura de spanac uniform, împăturește marginile de aluat spre interior și acoperă cu încă 6 foi unse individual cu ulei.
6 min timp gătire
5
Crestează ușor stratul superior în porții cu un cuțit ascuțit și stropește cu puțină apă. Coace la 180°C timp de 45 de minute până când aluatul este extrem de crocant și rumenit.
45 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
