Ilustrație generată cu AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Shish Tawook libanez – Frigărui fragede de pui marinate în iaurt, usturoi, lămâie și pastă de tomate
Celebrele frigărui libaneze de pui, marinate îndelung într-un amestec cremos de iaurt gras, mult usturoi zdrobit, suc proaspăt de lămâie și condimente orientale, rumenite la grătar sau în cuptor.
Pregătire
20 min
Gătire
15 min
Timp total
35 min
Ingrediente
4porții
- Piept de pui tăiat cuburi mari650 g
- Iaurt grecesc gras120 g
- Căței de usturoi pisați6 clove
- Suc proaspăt de lămâie3 tbsp
- Ulei de măsline2 tbsp
- Pastă concentrată de tomate1 tbsp
- Boia dulce de ardei1 tsp
- Oregano uscat1 tsp
- Sare fină1 tsp
Pași de preparare
1
Într-un bol mare, combină iaurtul, usturoiul pisat, sucul de lămâie, uleiul de măsline, pasta de tomate, boiaua, oregano și sarea.
5 min timp gătire
2
Adaugă cuburile de pui în marinadă și lasă la frigider cel puțin 1 oră (sau peste noapte).
60 min timp gătire
3
Înfige carnea pe frigărui. Încinge o tigaie grill sau preîncălzește cuptorul la 220°C.
5 min timp gătire
4
Gătește frigăruile timp de 12-15 minute, întorcându-le regulat, până sunt bine rumenite la exterior și fragede în interior.
15 min timp gătire
5
Servește fierbinte cu pastă de usturoi (toum), lipie caldă și murături crocante.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
