Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorSupe & CiorbevegetarianCC0 1.0 Universal
Supă cremă catifelată de roșii coapte la cuptor cu busuioc proaspăt
Roșii zemoase de grădină coapte pe tavă cu căpățâni de usturoi și ulei de măsline până devin dulci și caramelizate, transformate într-o supă mătăsoasă cu busuioc proaspăt și smântână dulce.
Pregătire
15 min
Gătire
35 min
Timp total
50 min
Cuptor
200°C (180°C vent.)
Ingrediente
porții
4
- Roșii bine coapte tăiate în jumătăți1200 g
- Căpățână întreagă de usturoi tăiată orizontal1 buc.
- Ulei de măsline extravirgin3 lingură
- Supă clară de legume400 ml
- Smântână dulce pentru gătit80 ml
- Frunze proaspete de busuioc15 buc.
- Sare1 linguriță
Pași de preparare
1
Așezați jumătățile de roșii și căpățâna de usturoi pe o tavă cu hârtie de copt, stropiți cu ulei de măsline și presărați sare. Coaceți la 200°C timp de 30 de minute până se rumenesc ușor la margini.
30 min timp gătire
2
Transferați roșiile coapte într-o oală, strângeți cățeii de usturoi copt din coajă și turnați supa de legume caldă. Pasați fin cu blenderul vertical până obțineți o cremă catifelată.
5 min timp gătire
3
Adăugați smântâna dulce și frunzele de busuioc, lăsați să dea într-un singur clocot mic, apoi potriviți de sare și piper după gust. Serviți cu crutoane crocante.
3 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
190
Proteine
4g
Glucide
18g
Grăsimi
12g
Alergeni
Lapte
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
