Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorSalateveganCC0 1.0 Universal
Salată rustică de sfeclă roșie coaptă cu hrean proaspăt ras și chimen
Acompaniamentul emblematic al meselor tradiționale românești: sfeclă roșie coaptă în coajă în cuptor pentru a-și concentra dulceața, feliată fin și marinată cu hrean iute ras, chimen aromat și oțet de mere.
Pregătire
15 min
Gătire
60 min
Timp total
75 min
Cuptor
200°C (180°C vent.)
Ingrediente
porții
6
- Sfeclă roșie rotundă proaspătă1000 g
- Rădăcină de hrean proaspăt curățată60 g
- Oțet de mere3 lingură
- Ulei de floarea-soarelui presat la rece2 lingură
- Semințe de chimen1 linguriță
- Sare fină1 linguriță
Pași de preparare
1
Spală sfeclele, învelește-le individual în folie și coace-le la 200°C timp de 60 de minute până sunt moi când le înțepi.
60 min timp gătire
2
Lasă sfeclele să se răcească ușor, curăță-le de coajă și taie-le în felii subțiri sau bastonașe fine.
10 min timp gătire
3
Rade hreanul pe răzătoarea mică și amestecă-l imediat cu oțetul, uleiul, sarea și semințele de chimen.
5 min timp gătire
4
Toarnă dressingul peste sfecla feliată, amestecă delicat și lasă la frigider minim 2 ore înainte de servire pentru întrepătrunderea aromelor.
120 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
115
Proteine
2.5g
Glucide
16g
Grăsimi
4.5g
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
