Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorDeserturiveganCC0 1.0 Universal
Negresă de post pufoasă cu dulceață de vișine, cacao și miez de nucă
Prăjitura copilăriei din perioadele de post: negresă incredibil de umedă și pufoasă pregătită fără ouă și fără lapte, îmbogățită cu dulceață acrișoară de vișine, cacao aromată și bucăți crocante de nucă rumenită.
Pregătire
15 min
Gătire
35 min
Timp total
50 min
Cuptor
180°C (160°C vent.)
Ingrediente
porții
8
- Făină albă superioară300 g
- Dulceață sau gem de vișine cu fructe întregi250 g
- Pudră de cacao neagră de calitate40 g
- Miez de nucă tocat grosier100 g
- Zahăr tos150 g
- Ulei de floarea-soarelui100 ml
- Apă minerală carbogazoasă200 ml
- Bicarbonat de sodiu stins cu o linguriță de lămâie1 linguriță
- Zahăr vanilat bourbon1 linguriță
- Sare fină2 g
Pași de preparare
1
Într-un bol încăpător, amestecați uleiul, apa minerală, zahărul, dulceața de vișine și vanilia până când zahărul începe să se dizolve.
2
Cerneți făina, cacaua, bicarbonatul stins și sarea peste compoziția lichidă. Amestecați scurt cu un tel până la omogenizare, apoi încorporați trei sferturi din miezul de nucă tocat.
3
Turnați compoziția într-o tavă de 20x30 cm tapetată cu hârtie de copt și presărați restul de nuci deasupra. Coaceți la 180°C timp de 30-35 de minute (testul cu scobitoarea). Lăsați să se răcească înainte de a porționa în pătrate apetisante.
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
360
Proteine
5.4g
Glucide
52g
Grăsimi
16g
Alergeni
GlutenFructe cu coajă lemnoasă
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
Statut legal: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
