Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorFeluri principaleveganCC0 1.0 Universal
Mâncare scăzută de ardei copți cu sos dulce de roșii și usturoi
O mâncare aromatică de vară și toamnă: ardei capia sau grași copți pe flacără, curățați și fierți la foc mic într-un sos mătăsos de roșii coapte cu usturoi și pătrunjel proaspăt.
Pregătire
20 min
Gătire
30 min
Timp total
50 min
Cuptor
200°C (180°C vent.)
Ingrediente
porții
4
- Ardei capia roșii copți și curățați de coajă și cotoare8 buc.
- Roșii bine coapte tocate mărunt sau pasate500 g
- Căței de usturoi tăiați feliuțe subțiri6 cățel
- Ulei de floarea-soarelui3 lingură
- Pătrunjel proaspăt tocat3 lingură
- Sare1 linguriță
Pași de preparare
1
Coaceți ardeii la cuptor la 200°C sau pe plită până se înnegresc uniform. Puneți-i într-un bol acoperit 10 minute, apoi curățați-le coaja și cotorul și rupeți-i în fâșii groase.
20 min timp gătire
2
Încingeți uleiul într-o cratiță și căliți usturoiul feliat 30 de secunde fără să-l ardeți. Adăugați roșiile pasate și lăsați să clocotească la foc mediu 10 minute până când sosul începe să scadă.
10 min timp gătire
3
Adăugați fâșiile de ardei copt și sucul lăsat de ei în sos. Potriviți de sare și lăsați să fiarbă la foc mic 8-10 minute pentru a se îmbina aromele. Presărați pătrunjel verde din belșug.
10 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
180
Proteine
4g
Glucide
22g
Grăsimi
9g
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
