Ilustrație generată cu AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Pyttipanna suedez – Tigaie scandinavă de cartofi rumeniți cubulețe cu carne fragedă, ceapă dulce și ou ochi
Mâncarea de confort favorită din tavernele suedeze: cubulețe mici și uniforme de cartofi, ceapă și carne rumenite crocant în unt încins, servite direct din tigaie cu un ou ochi auriu deasupra și sfeclă murată.
Pregătire
20 min
Gătire
20 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Cartofi curățați și tăiați cubulețe mici de 1 cm600 g
- Carne de vită gătită sau crudă tăiată cubulețe de 1 cm350 g
- Ceapă galbenă tocată cubulețe2 piece
- Unt pentru prăjit50 g
- Ouă proaspete pentru ochiuri4 piece
- Pătrunjel proaspăt tocat1 piece
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Încinge jumătate din unt într-o tigaie mare de fontă și prăjește cubulețele de cartofi la foc mediu timp de 12-15 minute până devin aurii și crocante. Scoate-le deoparte.
15 min timp gătire
2
În aceeași tigaie, adaugă o lingură de unt și călește cubulețele de ceapă timp de 5 minute până se înmoaie.
5 min timp gătire
3
Adaugă carnea tăiată mărunt și rumenește-o la foc iute timp de 4-5 minute.
5 min timp gătire
4
Pune cartofii rumeniți înapoi în tigaie peste carne și ceapă, condimentează cu sare și amestecă totul 2 minute pentru a îmbina aromele.
2 min timp gătire
5
Prăjește separat ouăle ochiuri în unt. Servește porțiile fierbinți de pyttipanna garnisite cu pătrunjel, ou ochi moale deasupra și felii de sfeclă murată alături.
3 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
