Prăjitură tăvălită însiropată în ciocolată și nucă de cocos

Name: Prăjitură tăvălită însiropată în ciocolată și nucă de cocos
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 300 g Făină albă superioară tip 000; 200 g Zahăr tos; 4 buc. Ouă proaspete întregi; 250 ml Lapte dulce călduț; 150 g Unt 82% pentru glazură și aluat; 40 g Cacao pudră neagră de calitate; 200 g Fulgi fini de nucă de cocos; 1 linguriță Praf de copt; 1 linguriță Extract pur de vanilie; 0.5 linguriță Sare fină

Prăjitură pufoasă de casă din pandișpan vanilat tăiat în cuburi mari, scăldat generos într-o glazură caldă de ciocolată și unt, apoi tăvălit prin fulgi fini de nucă de cocos.

Pregătire

25 min

Gătire

30 min

Timp total

55 min

Cuptor

180°C (160°C vent.)

Ingrediente

porții

Făină albă superioară tip 000
300 g
Zahăr tos
200 g
Ouă proaspete întregi
4 buc.
Lapte dulce călduț
250 ml
Unt 82% pentru glazură și aluat
150 g
Cacao pudră neagră de calitate
40 g
Fulgi fini de nucă de cocos
200 g
Praf de copt
1 linguriță
Extract pur de vanilie
1 linguriță
Sare fină
½ linguriță

Pași de preparare

Mixează ouăle cu 120 g zahăr până devin o spumă densă și deschisă la culoare. Încorporează 50 g unt topit, 100 ml lapte, vanilia și făina cernută cu praful de copt. Toarnă în tava tapetată și coace la 180°C timp de 25-30 de minute. Lasă blatul să se răcească complet și taie-l în cuburi egale.

30 min timp gătire

Pentru glazură, pune restul de 100 g unt, 80 g zahăr, pudra de cacao și 150 ml lapte într-o crăticioară la foc mic. Amestecă neîntrerupt până când untul și zahărul se topesc într-o glazură mătăsoasă și omogenă.

5 min timp gătire

Scufundă rapid fiecare cub de pandișpan în glazura caldă de cacao pe toate fețele cu ajutorul a două furculițe, apoi tăvălește-l generos prin fulgii de nucă de cocos. Așază pe un platou și lasă la răcit.

15 min timp gătire

Jurnal de gătit

Nu ai încercat încă această rețetă

Valori nutriționale

pe porție

Calorii

360

Proteine

Glucide

38g

Grăsimi

21g

Alergeni

GlutenLapteOuă

*valori estimate per porție

Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)

Sursă: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)

Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verifică sursa oficială guvernamentală

Prăjitură tăvălită însiropată în ciocolată și nucă de cocos

Ingrediente

Pași de preparare

Jurnal de gătit

Următoarea ta mutare? O partidă de table.