Ilustrație generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Pollo alla Cacciatora – Pui vânătoresc toscan înăbușit cu vin roșu, ciuperci și rozmarin
Mâncarea rustică toscană prin excelență: bucăți fragede de pui rumenite și înăbușite lent în sos de roșii cu vin roșu, ciuperci de pădure, ceapă, măsline și ierburi aromatice.
Pregătire
20 min
Gătire
45 min
Timp total
65 min
Ingrediente
4porții
- Pulpe de pui dezosate fără piele600 g
- Ciuperci champignon sau cremini250 g
- Ceapă galbenă tocată1 piece
- Roșii cuburi în suc400 g
- Vin roșu sec120 ml
- Măsline negre fără sâmburi60 g
- Ulei de măsline2 tbsp
- Rozmarin proaspăt tocat1 tsp
Pași de preparare
1
Încingeți uleiul într-o cratiță grea și rumeniți bucățile de pui pe ambele părți timp de 6-8 minute până capătă o crustă aurie. Scoateți-le pe o farfurie.
8 min timp gătire
Gătiți puiul până când carnea nu mai este crudă.
2
În aceeași cratiță, adăugați ceapa și ciupercile, gătindu-le 5 minute până când se înmoaie și își lasă sucul.
5 min timp gătire
3
Turnați vinul roșu pentru a deglasa fundul cratiței, lăsați să scadă 2 minute, apoi adăugați roșiile, rozmarinul și sarea.
3 min timp gătire
4
Readuceți puiul în sos, adăugați măslinele, acoperiți cu capac și fierbeți la foc mic 30 de minute până când sosul scade și carnea este foarte fragedă.
30 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
