Ilustrație generată cu AI
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Placki ziemniaczane polonezi – Turtițe aurii extrem de crocante din cartofi rași fin cu ceapă și smântână
Tradiția caldă a căminului polonez: cartofi proaspeți dați pe răzătoare fină cu ceapă, scurși și amestecați cu un ou și făină, prăjiți în tigaie până devin crocanți la margini și moi în mijloc.
Pregătire
20 min
Gătire
15 min
Timp total
35 min
Ingrediente
4porții
- Cartofi curățați și dați pe răzătoarea mică800 g
- Ceapă dată pe răzătoare fină1 piece
- Ou mare1 piece
- Făină albă de grâu40 g
- Ulei pentru prăjit80 ml
- Smântână pentru servit100 g
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Rade cartofii și ceapa pe ochiurile fine ale răzătoarei. Pune amestecul într-o sită și apasă bine cu mâna pentru a elimina excesul de lichid.
10 min timp gătire
2
Transferă cartofii stoarși într-un bol, adaugă oul, făina și o linguriță de sare. Amestecă energic cu o furculiță.
3 min timp gătire
3
Încinge un strat generos de ulei într-o tigaie mare la foc mediu spre iute.
3 min timp gătire
4
Pune câte 2 linguri de compoziție pentru fiecare turtiță și aplatizeaz-o cu spatele lingurii. Prăjește timp de 3-4 minute pe fiecare parte până devin aurii și foarte crocante pe margini.
8 min timp gătire
5
Scoate turtițele pe șervețele de hârtie pentru a absorbi uleiul și servește-le fierbinți cu smântână rece.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
