Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
MediuFeluri principalevegetarianCC0 1.0 Universal
Plăcintă dobrogeană tradițională – Rulouri crocante cu telemea de oaie și iaurt
Rulouri crocante din foi fine de plăcintă umplute generos cu telemea sărată de oaie și mărar, scăldate într-un amestec bogat de iaurt cremos și ouă, coapte la cuptor până devin aurii.
Pregătire
25 min
Gătire
40 min
Timp total
65 min
Cuptor
190°C (170°C vent.)
Ingrediente
porții
6
- Foi subțiri de plăcintă400 g
- Brânză telemea de oaie mărunțită400 g
- Iaurt gras 10%350 g
- Ouă proaspete4 buc.
- Unt topit80 g
- Mărar proaspăt tocat2 lingură
Pași de preparare
1
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Amestecați telemeaua mărunțită cu 1 ou bătut și mărarul tocat.
5 min timp gătire
2
Ungeți fiecare foaie de plăcintă cu unt topit, presărați umplutură de brânză și rulați sub formă de sul. Așezați rulourile unul lângă altul în tava unsă cu unt.
12 min timp gătire
3
Bateți restul de 3 ouă cu iaurtul și turnați uniform peste rulouri. Coaceți la 190°C timp de 35-40 de minute până când plăcinta este umflată și rumenă.
40 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
390
Proteine
18g
Glucide
32g
Grăsimi
22g
Alergeni
GlutenLapteOuă
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
