Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorDeserturiveganCC0 1.0 Universal
Plăcintă fragedă cu dovleac plăcintar copt și scorțișoară
Plăcintă rustică crocantă din foi subțiri unse cu ulei și umplute din abundență cu dovleac plăcintar călit înăbușit cu zahăr brun, scorțișoară aromată și nucșoară.
Pregătire
25 min
Gătire
40 min
Timp total
65 min
Cuptor
190°C (170°C vent.)
Ingrediente
porții
8
- Foi subțiri de plăcintă400 g
- Dovleac plăcintar ras pe răzătoarea mare1200 g
- Zahăr brun sau tos150 g
- Scorțișoară măcinată de Ceylon1 ½ linguriță
- Ulei de floarea-soarelui pentru uns80 ml
- Griș sau pesmet fin3 lingură
- Zahăr pudră vanilat pentru decor2 lingură
Pași de preparare
1
Pune dovleacul ras într-o cratiță încăpătoare la foc mediu cu 2 linguri de ulei și zahărul. Călește-l timp de 12-15 minute până scade zeama lăsată. Oprește focul, adaugă scorțișoara și grișul și lasă să se răcorească.
15 min timp gătire
2
Așază câte 2-3 foi de plăcintă suprapuse, ungând fiecare foaie cu puțin ulei. Pune un strat generos de umplutură de dovleac pe margine și rulează strâns ca un sul. Așază rulourile în tava tapetată.
10 min timp gătire
3
Unge rulourile pe deasupra cu ulei și coace la 190°C timp de 35-40 de minute până devin aurii și crocante. Lasă să se tempereze 15 minute, pudrează cu zahăr vanilat și taie bucăți generoase.
40 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
280
Proteine
3.8g
Glucide
48g
Grăsimi
9g
Alergeni
Gluten
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
