Ilustrație culinară generată cu AI
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Plăcintă tradițională cu brânză dulce de vaci și stafide – Foi fine rumenite cu umplutură cremoasă de brânză și vanilie
Desertul autentic al bunicilor românce: foi subțiri de plăcintă unse cu unt și coapte până devin rumene și crocante, umplute cu o cremă onctuoasă din brânză de vaci proaspătă, ouă, griș, stafide parfumate în rom și coajă de lămâie.
Pregătire
20 min
Gătire
40 min
Timp total
60 min
Ingrediente
8porții
- Brânză proaspătă de vaci grasă bine scursă600 g
- Foi subțiri de plăcintă350 g
- Stafide aurii înmuiate în esență de rom100 g
- Ouă proaspete mari4 piece
- Zahăr tos vanilat140 g
- Unt topit pentru uns foile80 g
- Coajă rasă de lămâie1 tsp
- Sare1 pinch
Pași de preparare
1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, amestecați brânza de vaci cu ouăle, zahărul, coaja de lămâie, un praf de sare și stafidele scurse până obțineți o cremă omogenă.
5 min timp gătire
2
Ungeți o tavă de copt cu unt topit. Așezați jumătate din foile de plăcintă în tavă, ungând fiecare foaie în parte cu unt topit cu o pensulă de patiserie.
6 min timp gătire
3
Turnați umplutura de brânză și nivelați uniform. Acoperiți cu restul foilor de plăcintă, unse fiecare cu unt topit. Trasați crestături ușoare cu un cuțit ascuțit pe porțiile dorite.
5 min timp gătire
4
Coaceți la 180°C timp de 35-40 de minute până când plăcinta devine aurie și crocantă. Lăsați să se răcorească, pudrați cu zahăr vanilat și tăiați în bucăți generoase.
40 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
