mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Plăcintă Catifelată de Cartof Dulce cu Nuci Pecan
Plăcintă festivă cu cremă fină de cartofi dulci copți, aromatizată cu scorțișoară și ghimbir, decorată cu nuci pecan caramelizate.
Pregătire
25 min
Gătire
50 min
Timp total
75 min
Ingrediente
8porții
- Făină pentru crustă200 g
- Unt rece pentru aluat100 g
- Piure de cartofi dulci copți400 g
- Ouă întregi2 piece
- Lapte condensat neîndulcit sau lapte integral150 ml
- Zahăr brun70 g
- Scorțișoară măcinată1.5 tsp
- Ghimbir măcinat0.5 tsp
- Nuci pecan întregi sau nucă românească60 g
Pași de preparare
1
Prepară crusta frământând rapid făina cu untul rece și 3 linguri de apă; întinde aluatul în forma de plăcintă.
2
Pasează piureul fin de cartofi dulci cu ouăle, laptele, zahărul brun, scorțișoara și ghimbirul până obții o cremă mătăsoasă.
3
Toarnă crema de cartofi dulci în crusta pregătită și nivelează suprafața.
4
Aranjează nucile pecan deasupra în cerc decorativ.
5
Coace la 175°C timp de 45-50 de minute până când umplutura este fermă la margini și ușor elastică în centru.
45 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pie (U.S. Department of Agriculture)
Statut legal: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
