Ilustrație generată cu AI
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Pide turcească cu spanac și feta – Barcuță aurie din aluat pufos umplută cu frunze de spanac și brânză sărată
Plăcinta emblematică a bucătăriei anatoliene în formă caracteristică de barcă, coaptă la cuptor încins, cu margini rumenite și miez catifelat de spanac proaspăt călit cu ceapă și fărâme gustoase de brânză feta.
Pregătire
25 min
Gătire
20 min
Timp total
45 min
Ingrediente
4porții
- Făină de grâu320 g
- Apă călduță180 ml
- Drojdie uscată1 tsp
- Spanac proaspăt spălat și scurs300 g
- Brânză feta mărunțită150 g
- Ceapă tocată fin1 piece
- Ulei de măsline2 tbsp
- Gălbenuș de ou pentru uns1 piece
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Frământă făina cu apa călduță, drojdia, o lingură de ulei și sarea. Lasă la dospit 30 de minute la loc călduț.
30 min timp gătire
2
Călește ceapa în restul de ulei 3 minute, adaugă spanacul până se înmoaie, apoi lasă la răcit și amestecă cu brânza feta.
6 min timp gătire
3
Împarte aluatul în 4 părți și întinde fiecare bucată în formă ovală lungă.
5 min timp gătire
4
Pune umplutura pe mijloc, pliază marginile spre interior și ciupește capetele pentru a forma o barcă.
5 min timp gătire
5
Unge marginile cu gălbenuș bătut și coace la 220°C timp de 15-18 minute până devin rumenite frumos.
17 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
