Ilustrație generată cu AI
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Plăcintă sudistă cu nuci pecan (Pecan Pie) – Tartă americană cu blat fraged și umplutură bogată de nuci pecan rumenite și caramel
Desertul emblematic al sărbătorilor americane din Sud: o crustă crocantă din aluat fraged umplută cu o cremă densă de zahăr brun, vanilie și unt, acoperită din belșug cu jumătăți crocante de nuci pecan rumenite.
Pregătire
20 min
Gătire
50 min
Timp total
70 min
Ingrediente
8porții
- Făină albă pentru aluatul de tartă200 g
- Unt rece pentru aluat și umplutură100 g
- Jumătăți de nuci pecan200 g
- Ouă mari3 piece
- Zahăr brun120 g
- Sirop de arțar sau miere120 ml
- Apă rece ca gheața50 ml
- Praf de sare1 pinch
Pași de preparare
1
Frământă rapid făina cu 60 g unt rece tăiat cubulețe și apa rece până obții o bilă de aluat. Întinde aluatul într-o formă de tartă și dă la rece 20 de minute.
20 min timp gătire
2
Într-un bol, bate ouăle cu zahărul brun, siropul de arțar, restul de 40 g unt topit și un praf de sare.
3 min timp gătire
3
Așază nucile pecan uniform pe fundul aluatului de tartă.
2 min timp gătire
4
Toarnă crema lichidă de zahăr peste nuci (nucile se vor ridica frumos la suprafață).
1 min timp gătire
5
Coace la 175°C timp de 45-50 de minute până când umplutura s-a legat în centru. Lasă să se răcească complet înainte de a tăia felii.
45 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
