Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorFeluri principalemeatCC0 1.0 Universal
Pârjoale moldovenești rumenite – Chiftele mari cu verdeață și usturoi
Celebrele chiftele plate moldovenești, suculente în interior și rumenite crocant la exterior, preparate din carne tocată cu mult pătrunjel, mărar, cartof ras și usturoi.
Pregătire
20 min
Gătire
20 min
Timp total
40 min
Ingrediente
porții
4
- Carne tocată de porc350 g
- Carne tocată de vită250 g
- Cartof potrivit, ras fin și stors1 buc.
- Ceapă galbenă tocată fin1 buc.
- Căței de usturoi pisați5 cățel
- Pătrunjel proaspăt tocat3 lingură
- Ou1 buc.
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit3 lingură
- Sare1 linguriță
Pași de preparare
1
Frământați carnea tocată cu cartoful ras și stors bine, ceapa, usturoiul, verdeața, oul, sare și piper până se omogenizează perfect.
8 min timp gătire
2
Cu mâinile umezite cu apă, formați pârjoale mari, ovale și ușor aplatizate (cca. 8 cm lungime).
6 min timp gătire
3
Prăjiți pârjoalele în ulei încins la foc mediu timp de 6-7 minute pe fiecare parte până când sunt bine pătrunse și au o crustă arămie.
13 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
380
Proteine
32g
Glucide
8g
Grăsimi
24g
Alergeni
Ouă
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
