easymainmeatCC0 1.0 Universal
Ostropel de pui fraged în sos bogat de roșii cu mult usturoi
Clasicul prânz românesc de familie: pulpe fragede de pui rumenite și înăbușite într-un sos aromatizat cu roșii dulci, foi de dafin, usturoi din belșug și pătrunjel proaspăt.
Pregătire
10 min
Gătire
30 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Pulpe de pui superioare650 g
- Roșii pasate350 g
- Căței de usturoi6 clove
- Ceapă medie1 piece
- Foi de dafin2 piece
- Pătrunjel proaspăt tocat20 g
- Ulei de floarea-soarelui30 ml
- Apă caldă100 ml
- Sare
Pași de preparare
1
Rumeniți pulpele de pui în ulei într-o tigaie adâncă timp de 8-10 minute până prind o crustă aurie pe ambele părți.
9 min timp gătire
2
Scoateți puiul pe o farfurie, adăugați ceapa în tigaie și căliți-o 3-4 minute până devine sticloasă.
4 min timp gătire
3
Adăugați roșiile pasate, foile de dafin, apa, sarea și așezați puiul înapoi în sos. Acoperiți și gătiți la foc mic 15 minute.
15 min timp gătire
4
Adăugați usturoiul feliat subțire și mai fierbeți 5 minute fără capac până când sosul scade și devine catifelat. Presărați pătrunjelul proaspăt.
5 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
