Ilustrație generată cu AI
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Pâine Naan cu usturoi și coriandru – Lipie indiană pufoasă coaptă în tigaie de fontă, unsă cu unt topit și usturoi aromat
Celebra lipie a bucătăriei indiene pregătită acasă: un aluat moale din făină, iaurt și drojdie, întins subțire și copt într-o tigaie încinsă de fontă până face bule mari rumenite, uns imediat cu unt topit cu usturoi și coriandru proaspăt.
Pregătire
20 min
Gătire
15 min
Timp total
35 min
Ingrediente
6porții
- Făină albă de panificație350 g
- Iaurt simplu100 g
- Apă călduță120 ml
- Drojdie uscată1 tsp
- Unt topit pentru uns lipiile40 g
- Căței de usturoi pisați fin4 clove
- Coriandru proaspăt tocat1 piece
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Frământă făina cu apa călduță, drojdia, iaurtul și sarea timp de 5 minute până obții un aluat moale și elastic. Lasă la dospit 30 de minute acoperit.
30 min timp gătire
2
Într-un bol mic, amestecă untul topit cu usturoiul zdrobit și coriandrul proaspăt tocat.
2 min timp gătire
3
Împarte aluatul în 6 bile egale. Întinde fiecare bilă cu sucitorul într-o formă ovală lungă de 3-4 mm grosime.
5 min timp gătire
4
Încinge foarte bine o tigaie de fontă uscată la foc mare. Așază o foaie de aluat și gătește 1-2 minute până când se umflă cu bule mari de aer pe toată suprafața.
2 min timp gătire
5
Întoarce lipia și gătește încă 1 minut pe cealaltă parte. Scoate-o imediat pe o farfurie și unge-o generos cu untul cald cu usturoi.
2 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
