Ilustrație generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Musaca de cartofi cu carne tocată – Straturi rumene de cartofi feliați, carne aromată de porc și crustă aurie de ou cu smântână
Mâncarea de duminică a familiilor din România: straturi generoase de cartofi rumeniți alternând cu carne tocată bine condimentată cu ceapă, mărar și piper, coaptă sub o crustă bogată de smântână și ouă.
Pregătire
30 min
Gătire
50 min
Timp total
80 min
Ingrediente
6porții
- Cartofi fierți parțial în coajă și feliați900 g
- Carne tocată de porc sau amestec500 g
- Ceapă mare tocată1 piece
- Pastă de tomate2 tbsp
- Smântână grasă200 g
- Ouă mari3 piece
- Mărar și pătrunjel tocat3 tbsp
Pași de preparare
1
Fierbeți cartofii în coajă timp de 15 minute (să rămână fermi), curățați-i și tăiați-i rondele de 5 mm grosime.
15 min timp gătire
2
Căliți ceapa în puțin ulei, adăugați carnea tocată, pasta de roșii, mărarul, sare și piper, gătind 10 minute până când carnea nu mai este roz.
10 min timp gătire
3
Într-o tavă unsă cu unt, așezați un strat de cartofi, apoi carnea tocată și acoperiți cu restul de cartofi.
5 min timp gătire
4
Bateți ouăle cu smântâna și puțină sare și turnați uniform deasupra. Coaceți la 190°C timp de 35-40 de minute până când crusta este rumenită și crocantă.
40 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
