Ilustrație generată cu AI
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Supă Miso japoneză (Miso Shiru) – Supă limpede și reconfortantă din pastă de miso fermentat cu cubulețe de tofu fin și ceapă verde
Inima oricărei mese tradiționale japoneze: o supă caldă și delicată preparată din supă clară infuzată cu pastă de soia fermentată (miso), îmbogățită cu cuburi catifelate de tofu și rondele crocante de ceapă verde proaspătă.
Pregătire
10 min
Gătire
10 min
Timp total
20 min
Ingrediente
4porții
- Apă sau supă ușoară vegetală dashi800 ml
- Tofu mătăsos (silken tofu) tăiat cubulețe de 1 cm200 g
- Pastă de miso alb sau galben (shirō miso)3 tbsp
- Ceapă verde proaspătă feliată foarte subțire2 piece
- Praf de sare1 pinch
Pași de preparare
1
Pune apa sau supa dashi într-o cratiță la foc mediu și adu-o aproape de punctul de fierbere.
5 min timp gătire
2
Adaugă cuburile de tofu și lasă-le să se încălzească delicat timp de 2 minute la foc mic.
2 min timp gătire
3
Pune pasta de miso într-un polonic sau o sită mică, scufund-o parțial în zeama caldă și amestecă cu o lingură până când pasta se dizolvă complet fără cocoloașe.
2 min timp gătire
4
Oprește focul IMEDIAT (nu lăsa niciodată supa miso să fiarbă în clocot după adăugarea pastei, pentru a nu-i distruge probioticele și aroma delicată).
1 min timp gătire
5
Toarnă supa în boluri mici japoneze, presară ceapă verde proaspătă și servește imediat cald.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
