Ilustrație culinară generată cu AI
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Pastel de Tres Leches mexican – Blat pufos însiropat din belșug cu trei feluri de lapte și acoperit cu frișcă bătută
Desertul emblematic al sărbătorilor latino-americane: un blat ușor și aerat de pandișpan înțepat cu furculița și scăldat generos într-un amestec cremos de trei tipuri de lapte (lapte condensat îndulcit, lapte evaporat și smântână dulce), acoperit cu frișcă spumoasă și scorțișoară.
Pregătire
25 min
Gătire
30 min
Timp total
55 min
Ingrediente
8porții
- Făină albă de grâu150 g
- Ouă mari separate în albușuri și gălbenușuri4 piece
- Zahăr150 g
- Lapte integral150 ml
- Smântână dulce pentru frișcă250 ml
Pași de preparare
1
Bateți albușurile spumă cu jumătate din zahăr. Separat, bateți gălbenușurile cu restul de zahăr până devin deschise la culoare, apoi încorporați făina și albușurile cu mișcări ușoare.
8 min timp gătire
2
Turnați compoziția într-o tavă unsă și coaceți la 180°C timp de 25-30 de minute până când trece testul scobitorii; lăsați la răcit complet.
30 min timp gătire
3
Înțepați blatul rece pe toată suprafața cu o furculiță. Amestecați laptele integral, 200 g lapte condensat și 100 ml smântână dulce și turnați treptat peste blat. Dați la frigider cel puțin 3 ore.
5 min timp gătire
4
Bateți restul de smântână dulce în frișcă densă, întindeți-o uniform peste tort, pudrați cu scorțișoară și serviți rece.
4 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
