easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Mercimek Çorbası – Supă cremă turcească de linte roșie cu mentă și lămâie
Supa simbol a ospitalității turcești: linte roșie fiartă cu ceapă, morcov și cartof, blenduită fin și servită cu unt încins aromatizat cu mentă și boia dulce.
Pregătire
10 min
Gătire
25 min
Timp total
35 min
Ingrediente
4porții
- Linte roșie uscată200 g
- Ceapă galbenă1 piece
- Morcov1 piece
- Cartof mic1 piece
- Unt30 g
- Mentă uscată4 g
- Boia dulce de ardei (sau pul biber)3 g
- Apă sau supă ușoară1100 ml
- Suc de lămâie25 ml
- Sare
Pași de preparare
1
Puneți într-o oală lintea roșie, ceapa, morcovul, cartoful, apa și sarea. Fierbeți la foc mediu 20 de minute până legumele sunt fragede.
20 min timp gătire
2
Pasați supa cu blenderul vertical până obțineți o cremă omogenă, catifelată și luminoasă.
2 min timp gătire
3
Într-o tigăiță mică, topiți untul, adăugați menta uscată și boiaua timp de 30 de secunde până când untul face spumă aromată.
1 min timp gătire
4
Turnați supa în boluri, adăugați un fir din untul aromat cu mentă deasupra și serviți fierbinte cu sferturi de lămâie.
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
