mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Mâncărică mediteraneană de vită cu măsline și roșii
Bucăți fragede de carne de vită fiarte la foc mic într-un sos bogat de roșii, ceapă, morcovi, măsline și rozmarin.
Pregătire
20 min
Gătire
80 min
Timp total
100 min
Ingrediente
6porții
- Pulpă slabă de vităTăiată cuburi de 3 cm600 g
- MorcoviTăiați rondele groase3 piece
- Ceapă galbenăTocată1 piece
- Roșii cuburi în suc400 g
- Măsline kalamata fără sâmburi60 g
- Supă de vită sau apă500 ml
- Ulei de măsline20 ml
- Crenguță de rozmarin1 piece
- Sare1 pinch
- Piper negru1 pinch
Pași de preparare
1
Încingeți uleiul de măsline într-o oală grea de fontă. Remeniți cuburile de vită la foc iute timp de 6-8 minute până prind o crustă frumoasă, apoi scoateți-le temporar pe o farfurie.
8 min timp gătire
2
În aceeași oală, căliți ceapa și morcovii timp de 5 minute. Readuceți carnea în oală, turnați roșiile cuburi, supa și adăugați crenguța de rozmarin.
5 min timp gătire
3
Acoperiți cu capacul, reduceți focul la minim și fierbeți lent timp de 65-70 de minute până când carnea este extrem de fragedă. Adăugați măslinele în ultimele 10 minute.
70 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA MyPlate Kitchen - Mediterranean Beef Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
