Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
MediuFeluri principaleveganCC0 1.0 Universal
Ardei umpluți de post cu orez, ciuperci de pădure și mărar în sos de roșii
Rețetă mănăstirească tradițională de post: ardei grași umpluți cu orez aromat călit cu ceapă, ciuperci mărunțite, morcov dulce și verdeață, scăzuți la cuptor în sos dens de roșii.
Pregătire
25 min
Gătire
45 min
Timp total
70 min
Cuptor
180°C (160°C vent.)
Ingrediente
porții
4
- Ardei grași potriviți, curățați de cotoare8 buc.
- Orez cu bob rotund150 g
- Ciuperci tocate mărunt250 g
- Cepe medii tocate mărunt2 buc.
- Morcov ras fin1 buc.
- Sos dens de roșii400 ml
- Ulei de floarea-soarelui3 lingură
- Mărar și pătrunjel verde tocat3 lingură
- Sare1 linguriță
Pași de preparare
1
Căliți ceapa, morcovul și ciupercile în ulei timp de 6-7 minute. Adăugați orezul spălat și căliți încă 2 minute, apoi luați de pe foc și adăugați verdeața, sare și piper.
9 min timp gătire
2
Umpleți ardeii cu amestecul de orez fără să îndesați prea tare (orezul se va umfla). Așezați ardeii în picioare într-o cratiță adâncă.
8 min timp gătire
3
Turnați sosul de roșii și 300 ml de apă fierbinte printre ardei. Puneți la cuptor la 180°C timp de 45 de minute până când orezul este moale și ardeii sunt copți frumos.
45 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
280
Proteine
6g
Glucide
48g
Grăsimi
7.5g
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
