Ilustrație generată cu AI
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
Manakish cu za'atar – Lipie libaneză proaspăt coaptă unsă cu cimbrișor sălbatic, susan prăjit și ulei de măsline
Micul dejun legendar al Levantului: un aluat moale de pâine întins subțire, marcat cu degetele și acoperit din belșug cu o pastă parfumată de za'atar (cimbrișor sălbatic, sumac și semințe rumenite de susan) și ulei de măsline de primă presă.
Pregătire
20 min
Gătire
10 min
Timp total
30 min
Ingrediente
4porții
- Făină albă de panificație300 g
- Apă călduță180 ml
- Drojdie uscată1 tsp
- Zahăr1 tsp
- Amestec uscat de za'atar cu susan4 tbsp
- Ulei de măsline extravirgin80 ml
- Sare fină1 tsp
Pași de preparare
1
Frământă făina cu apa călduță, drojdia, zahărul, sarea și o lingură de ulei timp de 5 minute până obții un aluat suplu. Lasă la dospit 30 de minute.
30 min timp gătire
2
Într-un bol mic, amestecă praful de za'atar cu restul de ulei de măsline până obții o pastă fluidă.
2 min timp gătire
3
Împarte aluatul în 4 bile și întinde fiecare bilă într-un disc rotund de aproximativ 0.5 cm grosime. Creează adâncituri cu vârfurile degetelor pe toată suprafața.
5 min timp gătire
4
Unge fiecare lipie cu câte o lingură generoasă de pastă de za'atar.
3 min timp gătire
5
Coace în cuptorul încins la 230°C timp de 8-10 minute până când marginile sunt rumenite și baza crocantă. Servește cald cu felii de roșii și castraveți.
9 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
