Ilustrație generată cu AI
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Mahalabia orientală – Budincă mătăsoasă de lapte parfumată cu apă de trandafiri și fistic crocant
Cel mai delicat desert al nopților orientale: o cremă catifelată de lapte îngroșată fin cu amidon, infuzată subtil cu apă curată de trandafiri și vanilie, servită rece și decorată cu fistic tocat mărunt.
Pregătire
10 min
Gătire
15 min
Timp total
25 min
Ingrediente
4porții
- Lapte integral600 ml
- Amidon de porumb45 g
- Zahăr tos60 g
- Apă de trandafiri culinară1 tbsp
- Fistic crud tocat mărunt30 g
Pași de preparare
1
Dizolvă amidonul de porumb în 100 ml de lapte rece până când nu mai are cocoloașe.
2 min timp gătire
2
Într-o cratiță, încălzește restul de 500 ml de lapte împreună cu zahărul până ajunge aproape de fierbere.
5 min timp gătire
3
Toarnă amestecul de amidon în laptele fierbinte amestecând energic cu telul. Fierbe la foc mic 2-3 minute până când crema devine densă și lucioasă.
3 min timp gătire
4
Oprește focul și încorporează apa de trandafiri.
1 min timp gătire
5
Toarnă budinca în boluri individuale, lasă la răcit și dă la frigider cel puțin 2 ore. Presară fistic tocat înainte de servire.
3 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
