Ilustrație generată cu AI
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Mac and Cheese american – Paste scăldate în sos catifelat de brânză cheddar și rumenite la cuptor cu crustă aurie
Mâncarea de suflet a Americii: macaroane cotate fierte al dente, învăluite într-un sos mătăsos mornay cu brânză cheddar maturată și unt, gratinate la cuptor până prind o crustă crocantă.
Pregătire
20 min
Gătire
25 min
Timp total
45 min
Ingrediente
6porții
- Macaroane cotate (elbow macaroni)400 g
- Brânză cheddar maturată rasă300 g
- Lapte cald600 ml
- Unt50 g
- Făină albă45 g
- Muștar uscat măcinat1 tsp
- Boia dulce de ardei0.5 tsp
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Fierbe macaroanele în apă clocotită cu sare cu 2 minute mai puțin decât timpul de pe pachet. Scurge-le și clătește-le scurt.
8 min timp gătire
2
Topește untul într-o cratiță la foc mediu, adaugă făina și amestecă cu telul timp de 1 minut.
1 min timp gătire
3
Toarnă treptat laptele cald bătând energic cu telul. Lasă să fiarbă la foc mic 3-4 minute până devine un sos gros și neted.
4 min timp gătire
4
Oprește focul, adaugă muștarul, boiaua, sarea și trei sferturi din brânza cheddar rasă, amestecând până când brânza este complet topită.
3 min timp gătire
5
Combină pastele cu sosul cremos, toarnă într-un vas de copt uns, presară restul de brânză cheddar și coace la 190°C timp de 20-25 de minute până face bule și se rumenește auriu.
22 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
