Ilustrație generată cu AI
easymainveganCC0 1.0 Universal
Loubieh bi zeit libanez – Păstăi lungi de fasole verde scăzută în ulei de măsline, ceapă dulce și roșii zemoase
Un clasic de neînlocuit al bucătăriei meze libaneze: fasole verde lată sau fideluță gătită la foc molcom în ulei de măsline din abundență cu felii moi de ceapă caramelizată, mult usturoi și roșii parfumate.
Pregătire
15 min
Gătire
40 min
Timp total
55 min
Ingrediente
4porții
- Fasole verde păstăi curățate600 g
- Roșii bine coapte tocate mărunt400 g
- Ceapă galbenă feliată subțire2 piece
- Căței de usturoi feliați6 clove
- Ulei de măsline extravirgin70 ml
- Ienibahar măcinat1 tsp
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie încăpătoare și călește ceapa feliată timp de 8 minute până devine aurie și translucidă.
8 min timp gătire
2
Adaugă cățeii de usturoi feliați și ienibaharul, gătind încă 2 minute pentru a elibera aroma.
2 min timp gătire
3
Pune păstăile de fasole verde și amestecă-le în uleiul cald timp de 5 minute.
5 min timp gătire
4
Adaugă roșiile tocate și sarea. Acoperă cu capac și lasă să fiarbă la foc mic 25-30 de minute până când fasolea este extrem de fragedă.
27 min timp gătire
5
Lasă preparatul să ajungă la temperatura camerei și servește-l ca aperitiv cu lipie proaspătă.
2 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
