easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Schwäbischer Linseneintopf mit Würstchen – Tocană consistentă de linte brună cu legume și cârnați
Mâncarea de suflet a iernilor șvăbești: linte brună fiartă molcom cu rădăcinoase și bacon afumat într-o supă densă, aromatizată la final cu un strop de oțet și servită cu cârnăciori fierbinți.
Pregătire
15 min
Gătire
40 min
Timp total
55 min
Ingrediente
4porții
- Linte brună uscată250 g
- Cârnați afumați tip Frankfurter sau Wiener4 piece
- Bacon afumat80 g
- Cartofi2 piece
- Morcovi2 piece
- Praz1 piece
- Ceapă galbenă1 piece
- Supă de vită sau legume900 ml
- Oțet de mere sau vin roșu25 ml
- Foaie de dafin1 piece
- Sare
- Piper negru
Pași de preparare
1
Încingeți cubulețele de bacon într-o oală mare timp de 4 minute până eliberează grăsimea. Adăugați ceapa, prazul și morcovul și căliți 4-5 minute la foc mediu.
5 min timp gătire
2
Adăugați lintea brună spălată, cartofii cubulețe, foaia de dafin și supa de vită fierbinte. Lăsați să fiarbă la foc domol timp de 30-35 de minute până când lintea și cartofii sunt fragezi.
35 min timp gătire
3
Adăugați cârnăciorii întregi în tocană pentru ultimele 7-8 minute pentru a se încălzi și infuza supa cu savoarea lor afumată.
8 min timp gătire
4
Trageți oala de pe foc, asezonați cu oțetul aromat de mere, sare și piper după gust. Serviți fierbinte în boluri adânci.
2 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
