Ilustrație culinară generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Sfiha libaneză – Mini-plăcinte deschise rumenite cu carne tocată de vită, melasă de rodie și muguri de pin
Renumitele plăcințele deschise din Baalbek: discuri subțiri de aluat dospit unse cu o umplutură savuroasă de carne tocată de vită, ceapă tocată fin, roșii, melasă dulce-acrișoară de rodie și muguri de pin crocanți, coapte la cuptor fierbinte.
Pregătire
30 min
Gătire
15 min
Timp total
45 min
Ingrediente
4porții
- Făină albă pentru aluat300 g
- Carne tocată slabă de vită350 g
- Ceapă tocată foarte mărunt și stoarsă1 piece
- Roșie coaptă tocată fin fără semințe1 piece
- Muguri de pin2 tbsp
- Ulei de măsline2 tbsp
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Frământați făina cu 180 ml de apă călduță, 1 linguriță de drojdie și un praf de sare într-un aluat neted și lăsați la dospit 30 de minute.
30 min timp gătire
2
Într-un bol, amestecați carnea tocată cu ceapa tocată fin, cubulețele de roșii, mugurii de pin, 1 lingură de melasă de rodie și sarea.
5 min timp gătire
3
Împărțiți aluatul în 8 bile și întindeți-le subțire pe o suprafață presărată cu făină în discuri de 12-14 cm. Așezați-le într-o tavă de copt.
8 min timp gătire
4
Întindeți umplutura de carne uniform pe discuri și coaceți la cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 12-14 minute până când baza este crocantă și carnea rumenită.
14 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
