Ilustrație culinară generată cu AI
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
Balila libaneză – Năut cald aromat scăldat în ulei de măsline, chimen măcinat, usturoi și muguri de pin crocanți
Micul dejun tradițional reconfortant al Beirutului: boabe de năut fierbinți scăpate în mult ulei de măsline extravirgin, infuzate cu usturoi pisat fin, chimion măcinat și suc proaspăt de lămâie, ornate cu muguri de pin rumeniți și pătrunjel proaspăt.
Pregătire
10 min
Gătire
15 min
Timp total
25 min
Ingrediente
3porții
- Năut fiert bine înmuiat450 g
- Ulei de măsline extravirgin de calitate4 tbsp
- Suc proaspăt stors de lămâie2 tbsp
- Căței de usturoi zdrobiți pastă2 clove
- Muguri de pin rumeniți ușor2 tbsp
- Sare de mare1 tsp
Pași de preparare
1
Încălziți năutul într-o crăticioară cu 4-5 linguri din apa în care a fiert timp de 6-8 minute până este foarte fierbinte.
8 min timp gătire
2
Într-o tigaie mică, rumeniți mugurii de pin în 1 lingură de ulei de măsline timp de 1-2 minute până devin aurii.
2 min timp gătire
3
Zdrobiți ușor câteva boabe de năut direct în cratiță, adăugați usturoiul zdrobit, sarea, 1 linguriță de chimion, sucul de lămâie și restul de ulei de măsline.
2 min timp gătire
4
Turnați năutul cald în boluri, decorați cu mugurii de pin rumeniți și serviți cu lipie libaneză.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
