Ilustrație generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Lahmacun turcesc – Lipie subțire și crocantă unsă cu carne tocată condimentată, roșii și pătrunjel
Pizza orientală prin excelență: un aluat extrem de subțire și crocant, acoperit cu un strat fin de carne tocată de vită și miel, ardei roșu, roșii, usturoi și mirodenii, stropit cu zeamă de lămâie și rulat cu pătrunjel proaspăt.
Pregătire
25 min
Gătire
15 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Făină albă350 g
- Apă călduță200 ml
- Drojdie uscată1 tsp
- Carne tocată slabă de vită250 g
- Roșii bine coapte decojite150 g
- Ardei capia roșu1 piece
- Ceapă medie1 piece
- Căței de usturoi2 clove
- Pătrunjel proaspăt tocat1 piece
- Pastă de tomate1 tbsp
- Boia dulce de ardei1 tsp
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Frământă un aluat neted din făină, apă, drojdie și 1/2 linguriță de sare. Lasă-l să se odihnească 20 de minute acoperit.
20 min timp gătire
2
Mărunțește fin în robot ceapa, ardeiul, roșiile, usturoiul și jumătate din pătrunjel. Amestecă legumele cu carnea tocată, pasta de tomate, boiaua și sarea până devine o pastă tartinabilă.
8 min timp gătire
3
Împarte aluatul în 4 bile și întinde fiecare bilă într-o foaie foarte subțire, aproape transparentă.
5 min timp gătire
4
Întinde un strat subțire de umplutură pe toată suprafața foii. Coace la 240°C timp de 6-8 minute până când marginile sunt rumenite și crocante.
8 min timp gătire
5
Stropește cu lămâie proaspătă, adaugă frunze de pătrunjel, rulează și savurează cald.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
