Ilustrație culinară generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Japchae coreean – Tăiței translucizi din cartof dulce sotați cu vită, spanac, ciuperci și ulei parfumat de susan
Mâncarea tradițională de sărbătoare din Coreea: tăiței elastici și translucizi dangmyeon din amidon de cartof dulce, sotați separat cu fâșii fragede de vită, ciuperci, morcovi crocanți și spanac, condimentați armonios cu sos de soia, zahăr și susan.
Pregătire
25 min
Gătire
15 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Mușchi de vită tăiat fâșii subțiri200 g
- Spanac proaspăt opărit scurt150 g
- Morcov tăiat fâșii subțiri julienne1 piece
- Ciuperci shiitake sau champignon feliate150 g
- Sos de soia3 tbsp
- Zahăr brun2 tbsp
- Ulei de susan prăjit2 tbsp
- Ulei pentru sotat1 tbsp
Pași de preparare
1
Fierbeți tăițeii de sticlă timp de 6-7 minute conform pachetului până devin moi și elastici. Scurgeți, clătiți cu apă rece și tăiați-i cu o foarfecă în bucăți mai ușor de mâncat.
7 min timp gătire
2
Încingeți 1 linguriță de ulei într-un wok și căliți morcovii și ciupercile 2-3 minute până se înmoaie, apoi transferați-le într-un bol mare.
3 min timp gătire
3
În aceeași tigaie, sotați fâșiile de vită 2-3 minute la foc iute până se rumenesc, apoi adăugați-le în bol peste legume împreună cu spanacul opărit.
3 min timp gătire
4
Puneți tăițeii în tigaie cu sosul de soia, zahărul și uleiul de susan timp de 1 minut pentru a absorbi aromele, apoi amestecați tăițeii cu carnea și legumele din bol. Presărați susan și serviți.
2 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
