Ilustrație culinară generată cu AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Bulgogi coreean – Fâșii fine de carne de vită marinate cu pară, usturoi, soia și ulei de susan, sotate rapid la foc iute
Festinul grătarului coreean: fâșii subțiri ca hârtia de antricot sau mușchi de vită, frăgezite natural într-o marinadă dulce-aromată din pară rasă, sos de soia, usturoi și ulei de susan prăjit, sotate viguros în tigaie până la caramelizare.
Pregătire
20 min
Gătire
10 min
Timp total
30 min
Ingrediente
4porții
- Antricot sau vrăbioară de vită feliată foarte subțire600 g
- Sos de soia4 tbsp
- Zahăr brun sau miere2 tbsp
- Ulei de susan prăjit2 tbsp
- Căței de usturoi zdrobiți fin4 clove
- Ceapă verde tăiată în segmente de 4 cm3 stalk
- Semințe de susan prăjite1 tbsp
Pași de preparare
1
Într-un bol mare, amestecați sosul de soia, zahărul brun, uleiul de susan și usturoiul tocat până se dizolvă zahărul.
2 min timp gătire
2
Adăugați fâșiile subțiri de vită și ceapa verde în marinadă. Masați bine carnea și lăsați la marinat 20 de minute.
20 min timp gătire
3
Încingeți o tigaie grea de fontă la foc iute. Adăugați carnea în tranșe fără a aglomera tigaia și sotați rapid 3-4 minute până se rumenește frumos.
4 min timp gătire
4
Presărați semințe de susan prăjite deasupra și serviți cald alături de orez alb și foi crocante de salată.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
