Ilustrație generată cu AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Bulgogi de vită coreean – Fâșii extrem de subțiri de mușchi de vită marinate în sos dulceag de pară, soia, usturoi și susan
Legenda grătarului coreean: fâșii subțiri ca hârtia de mușchi de vită marinate cu pară asiatică dulce pentru o frăgezime incredibilă, sos de soia, ulei de susan și ceapă verde, gătite rapid la foc mare.
Pregătire
20 min
Gătire
10 min
Timp total
30 min
Ingrediente
4porții
- Mușchi sau antricot de vită feliat foarte subțire600 g
- Pară dată pe răzătoare fină (pentru frăgezire)100 g
- Sos de soia de calitate60 ml
- Zahăr brun2 tbsp
- Ulei de susan prăjit și semințe de susan2 tbsp
- Căței de usturoi zdrobiți4 clove
- Ceapă galbenă feliată subțire și ceapă verde1 piece
- Piper negru măcinat0.5 tsp
Pași de preparare
1
Într-un bol, combină para rasă, sosul de soia, zahărul brun, usturoiul, uleiul de susan și piperul negru.
3 min timp gătire
2
Adaugă fâșiile de vită și ceapa feliată în marinadă. Lasă la frigider cel puțin 30 de minute (sau până la 2 ore) pentru frăgezire maximă.
30 min timp gătire
3
Încinge o tigaie grea de fontă la foc mare până când iese fum ușor.
3 min timp gătire
4
Adaugă carnea în tranșe într-un singur strat și gătește-o rapid timp de 2-3 minute fără a o înghesui, până se caramelizează marginile și carnea este rumenită.
3 min timp gătire
5
Presară ceapă verde proaspătă și semințe de susan. Servește fierbinte cu foi crocante de salată pentru învelit și orez alb.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
