Ilustrație generată cu AI
easysaladveganCC0 1.0 Universal
Kısır turcesc – Salată fină de bulgur cu pastă aromată de roșii, rodie acrișoară, mentă și pătrunjel
Regina aperitivelor turcești de după-amiază: bulgur fin hidratat și frământat cu pastă densă de roșii și ardei, mult suc de lămâie, melasă de rodie, castraveți crocanți și o pădure de verdețuri proaspete.
Pregătire
20 min
Gătire
5 min
Timp total
25 min
Ingrediente
6porții
- Bulgur fin (köftelik)250 g
- Apă clocotită300 ml
- Pastă de tomate și pastă de ardei2 tbsp
- Ulei de măsline extravirgin60 ml
- Melasă de rodie (nar ekșisi)2 tbsp
- Suc proaspăt de lămâie3 tbsp
- Castraveți cornișon tăiați cubulețe mici2 piece
- Pătrunjel proaspăt tocat mărunt1 piece
- Mentă proaspătă tocată1 piece
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Pune bulgurul fin într-un bol mare, toarnă apa clocotită peste el, acoperă ermetic cu o farfurie și lasă 12 minute să se umfle complet.
12 min timp gătire
2
Adaugă pasta de tomate și ardei, sarea și uleiul de măsline. Amestecă energic cu o lingură sau frământă cu mâna până când bulgurul capătă o culoare roșie uniformă.
5 min timp gătire
3
Încorporează sucul proaspăt de lămâie și melasa de rodie.
2 min timp gătire
4
Când amestecul este răcit, adaugă castraveții tăiați mărunt, pătrunjelul și menta tocată.
3 min timp gătire
5
Servește în boluri alături de foi crocante de salată romană sau felii de roșii.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
