Ilustrație culinară generată cu AI
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Shoyu Ramen japonez – Supă clară de tăiței cu sos de soia, ou marinat ajitsuke tamago, ceapă verde și alge nori
Supa clasică din Tokyo: supă aromată de pui infuzată cu sos de soia tare, ghimbir și usturoi, servită cu tăiței proaspeți elastici de ramen, ou moale marinat cu gălbenuș cremos, felii de ceapă verde și alge nori crocante.
Pregătire
20 min
Gătire
25 min
Timp total
45 min
Ingrediente
2porții
- Tăiței proaspeți sau uscați de ramen200 g
- Supă clară de pui de calitate750 ml
- Sos de soia japonez shoyu45 ml
- Ouă fierte moi (6 minute)2 piece
- Ghimbir proaspăt feliat15 g
- Căței de usturoi zdrobiți2 clove
- Ulei de susan prăjit1 tbsp
- Ceapă verde tocată rondele2 stalk
- Foi de algă nori tăiate pătrate2 piece
Pași de preparare
1
Fierbeți ouăle timp de 6 minute și jumătate, apoi transferați-le imediat în apă cu gheață, curățați-le și marinați-le scurt în puțin sos de soia.
8 min timp gătire
2
Într-o oală, încingeți uleiul de susan, căliți ghimbirul și usturoiul 1 minut, apoi adăugați supa de pui și sosul de soia și lăsați să clocotească lin 10 minute.
10 min timp gătire
3
Fierbeți tăițeii de ramen în apă clocotită conform pachetului (2-3 minute) și scurgeți-i foarte bine.
3 min timp gătire
4
Împărțiți tăițeii în două boluri încălzite, turnați supa fierbinte filtrată și decorați cu jumătăți de ou, rondele de ceapă verde și foi de nori.
2 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
