Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorFeluri principalemeatCC0 1.0 Universal
Oyakodon japonez – Bol cald de orez cu pulpe fragede de pui și ou cremos înăbușite în sos dashi
Bolul emblematic de orez donburi al Japoniei ('părinte și copil'): bucăți fragede de pulpă de pui și ceapă dulce înăbușite rapid într-un sos aromat din dashi, sos de soia și mirin, învăluite într-o mantie mătăsoasă de ou bătut ușor, servite pe orez japonez fierbinte.
Pregătire
15 min
Gătire
15 min
Timp total
30 min
Ingrediente
porții
4
- Pulpe de pui dezosate fără piele tăiate cuburi400 g
- Ouă proaspete bătute foarte lejer6 buc.
- Ceapă galbenă feliată subțire1 buc.
- Supă japoneză dashi250 ml
- Sos de soia japonez4 lingură
- Mirin dulce3 lingură
- Orez japonez fiert fierbinte600 g
- Ceapă verde feliată fin2 buc.
Pași de preparare
1
Pune într-o tigaie mică supa dashi, sosul de soia, mirinul și feliile de ceapă. Adu la punctul de fierbere la foc mediu.
3 min timp gătire
2
Adaugă bucățile de pui într-un singur strat și fierbe la foc mediu-mic timp de 5-6 minute până când carnea este gătită complet.
6 min timp gătire
3
Toarnă două treimi din oul bătut circular peste pui și ceapă, pune capacul și gătește 1 minut până oul se leagă parțial.
1 min timp gătire
4
Toarnă restul de ou și ceapa verde, pune capacul și oprește focul după 20 de secunde. Glisează compoziția cremoasă direct peste bolul cu orez fierbinte.
1 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
530
Proteine
36g
Glucide
62g
Grăsimi
14g
Alergeni
OuăsoyaGlutenPește
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
