Ilustrație culinară generată cu AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Oyakodon japonez – Pui fraged scăzut în sos dashi cu ceapă dulce și ou cremos servit peste orez aburind
Cel mai iubit bol de orez donburi de casă din Japonia: bucățele fragede de pulpă de pui fierte încet cu ceapă feliată într-un sos aromat de dashi și soia, acoperite cu ouă bătute ușor gătite doar până rămân mătăsoase și servite fierbinte peste orez.
Pregătire
10 min
Gătire
15 min
Timp total
25 min
Ingrediente
2porții
- Pulpe de pui dezosate tăiate cuburi250 g
- Ouă mari bătute ușor cu furculița3 piece
- Ceapă galbenă feliată subțire1 piece
- Supă de legume sau dashi120 ml
- Sos de soia japonez2 tbsp
- Zahăr brun sau mirin1 tbsp
- Ceapă verde tocată mărunt2 stalk
Pași de preparare
1
Într-o tigaie mică, puneți supa dashi, sosul de soia, zahărul și ceapa feliată. Aduceți la fierbere la foc mediu timp de 3 minute până când ceapa începe să se înmoaie.
3 min timp gătire
2
Adăugați bucățile de pui uniform în tigaie, acoperiți cu capacul și fierbeți la foc domol 5-6 minute până când carnea este bine gătită.
6 min timp gătire
3
Turnați două treimi din oul bătut circular peste pui. Puneți capacul și lăsați 1 minut. Adăugați restul de ou și ceapa verde, opriți focul și lăsați acoperit 30 de secunde.
2 min timp gătire
4
Glisați amestecul cald și cremos de ou și pui direct peste un bol de orez fiert la abur și serviți imediat.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
