Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorGarnituriveganCC0 1.0 Universal
Orez jamaican cu fasole roșie, lapte de cocos și cimbru
Garnitura supremă a Caraibelor: orez parfumat cu bob lung fiert în lapte cremos de cocos cu fasole roșie kidney, crenguțe de cimbru proaspăt, boabe de ienibahar și aromă subtilă de ardei scotch bonnet.
Pregătire
10 min
Gătire
25 min
Timp total
35 min
Ingrediente
porții
6
- Orez cu bob lung spălat bine350 g
- Fasole roșie boabe fiartă și scursă250 g
- Lapte dens de cocos400 ml
- Apă curată250 ml
- Ceapă verde zdrobită ușor3 fir
- Crenguțe proaspete de cimbru10 g
- Căței de usturoi zdrobiți3 cățel
- Boabe întregi de ienibahar4 buc.
- Ardei iute Scotch Bonnet întreg1 buc.
- Sare fină de mare5 g
Pași de preparare
1
Puneți într-o cratiță laptele de cocos, apa, fasolea roșie, ceapa verde, crenguțele de cimbru, usturoiul, boabele de ienibahar și sarea. Aduceți la punctul de fierbere la foc mediu.
2
Adăugați orezul spălat și așezați cu grijă ardeiul Scotch Bonnet întreg deasupra (să nu se spargă, pentru aromă fără iuțeală excesivă).
3
Reduceți focul la minim, acoperiți etanș cu capacul și lăsați să fiarbă liniștit timp de 20 de minute fără a ridica capacul. Îndepărtați ardeiul, cimbrul și afânați orezul cu o furculiță înainte de servire.
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
360
Proteine
8.5g
Glucide
54g
Grăsimi
12.5g
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
