Ilustrație generată cu AI
easymainveganCC0 1.0 Universal
Iahnie de linte brună – Mâncare mănăstirească scăzută de linte cu ceapă caramelizată, bulion și cimbru
Mâncarea sățioasă de post din tradiția mănăstirilor românești: boabe de linte brună fierte lent cu foi de dafin și înăbușite într-un sos bogat de ceapă caramelizată, pastă de tomate și cimbru.
Pregătire
15 min
Gătire
35 min
Timp total
50 min
Ingrediente
4porții
- Linte brună sau verde spălată350 g
- Ceapă galbenă feliată subțire3 piece
- Bulion dens de roșii200 g
- Ulei de floarea-soarelui3 tbsp
- Cimbru uscat1 tsp
- Foi de dafin2 piece
Pași de preparare
1
Fierbeți lintea în apă cu o foaie de dafin timp de 20 de minute până când este aproape gata, apoi scurgeți parțial apa.
20 min timp gătire
2
Într-o tigaie, căliți ceapa în ulei la foc mediu-mic timp de 12-15 minute până devine aurie și caramelizată.
13 min timp gătire
3
Adăugați bulionul și cimbrul peste ceapa caramelizată și lăsați să scadă 2 minute.
2 min timp gătire
4
Combinați sosul de ceapă cu lintea, asezonați cu sare și piper și fierbeți la foc mic 8 minute până când mâncarea este densă și scăzută. Serviți cu murături asortate.
8 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
