Ilustrație culinară generată cu AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Souvlaki grecesc de porc – Frigărui fragede marinate cu oregano sălbatic, lămâie și usturoi, rumenite la grătar
Cea mai apreciată mâncare stradală a tavernelor elene: cuburi suculente de ceafă sau mușchi de porc marinate generos cu ulei de măsline, oregano uscat, usturoi și zeamă de lămâie, fripte rapid pe frigărui până devin crocante la exterior și suculente în interior.
Pregătire
20 min
Gătire
15 min
Timp total
35 min
Ingrediente
4porții
- Ceafă sau mușchi de porc tăiat cuburi de 3 cm650 g
- Ulei de măsline extravirgin3 tbsp
- Suc proaspăt de lămâie2 tbsp
- Căței de usturoi zdrobiți3 clove
- Oregano grecesc uscat1 tbsp
- Sare de mare1 tsp
Pași de preparare
1
Într-un bol, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, oregano și sarea. Adăugați carnea de porc, masați bine și lăsați la marinat 20 de minute.
20 min timp gătire
2
Înfigeți cuburile de carne marinată pe frigăruile de lemn înmuiate în prealabil în apă.
5 min timp gătire
3
Încingeți o tigaie grătar la foc mediu-iute. Rumeniți frigăruile câte 3-4 minute pe fiecare parte până când sunt bine pătrunse și rumenite.
12 min timp gătire
4
Stoarceți puțin suc proaspăt de lămâie peste frigăruile fierbinți și serviți-le cu lipii calde pita.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
