Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorAperitivevegetarianCC0 1.0 Universal
Saganaki grecesc - brânză rumenită la tigaie cu crustă aurie și lămâie
Tradiționala meze din tavernele elene: felie groasă de brânză Kefalograviera trecută prin apă rece și făină, prăjită la foc iute până formează o crustă crocantă cu miez topit și stinsă cu suc proaspăt de lămâie.
Pregătire
5 min
Gătire
6 min
Timp total
11 min
Ingrediente
porții
4
- Brânză Kefalograviera sau Graviera (1.5 cm grosime)300 g
- Făină albă pentru tapetat50 g
- Ulei de măsline pentru prăjit60 ml
- Lămâie tăiată în sferturi1 buc.
- Oregano grecesc sălbatic½ linguriță
Pași de preparare
1
Treceți fiecare felie de brânză rapid printr-un bol cu apă rece, apoi tăvăliți-o generos prin făină, scuturând excesul.
1 min timp gătire
2
Încingeți uleiul de măsline la foc mediu-iute. Așezați brânza și prăjiți 2-3 minute pe fiecare parte până când capătă o crustă maronie-aurie și începe să se înmoaie în interior.
5 min timp gătire
3
Scoateți pe o farfurie caldă, stoarceți imediat suc proaspăt de lămâie din abundență deasupra și presărați oregano. Serviți instant.
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
310
Proteine
18g
Glucide
8g
Grăsimi
23g
Alergeni
LapteGluten
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
