Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
MediuDeserturivegetarianCC0 1.0 Universal
Loukoumades grecești – Gogși aurii crocante scăldate în miere caldă, scorțișoară și nucă măcinată
Desertul divin al antichității grecești: sfere mici de aluat dospit prăjite până devin crocante ca sticla la exterior și aerate în interior, scăldate din belșug în miere caldă de cimbrișor și pudrate cu nucă.
Pregătire
25 min
Gătire
15 min
Timp total
40 min
Ingrediente
porții
6
- Făină albă de grâu300 g
- Drojdie uscată7 g
- Apă călduță300 ml
- Miere naturală de albine150 g
- Miez de nucă tocat mărunt60 g
- Scorțișoară măcinată1 linguriță
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit500 ml
- Sare1 praf
Pași de preparare
1
Dizolvați drojdia și 1 linguriță de miere în apa călduță. Încorporați făina și praful de sare cu o lingură de lemn până obțineți un aluat moale și lipicios. Lăsați la dospit 30 de minute la loc cald.
15 min timp gătire
2
Încingeți uleiul într-o oală adâncă la 180°C. Cu mâna umezită, strângeți o porție de aluat în pumn lăsând o bilă mică să iasă printre degetul mare și arătător; desprindeți-o cu o lingură înmuiată în apă și lăsați-o în uleiul încins.
8 min timp gătire
3
Prăjiți gogoșile 3-4 minute, întorcându-le continuu cu spumiera până devin uniform aurii și extrem de crocante. Scoateți-le pe un platou, turnați mierea caldă peste ele și presărați nucă și scorțișoară din belșug.
5 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
330
Proteine
5.5g
Glucide
54g
Grăsimi
11g
Alergeni
GlutenFructe cu coajă lemnoasă
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
