Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorFeluri principalemeatCC0 1.0 Universal
Chiftele grecești crocante (Keftedes) cu carne tocată, mentă proaspătă și sos tzatziki
Chifteluțele festive ale Greciei: amestec aromat de carne de vită și porc cu mentă proaspătă, oregano, ceapă și ou, tăvălite prin făină și rumenite crocant în ulei de măsline, servite cu felii de lămâie.
Pregătire
20 min
Gătire
15 min
Timp total
35 min
Ingrediente
porții
4
- Carne tocată de vită și porc500 g
- Pâine albă veche înmuiată în apă și stoarsă80 g
- Ceapă roșie dată pe răzătoare1 buc.
- Ou proaspăt1 buc.
- Frunze de mentă proaspătă tocate mărunt3 lingură
- Oregano grecesc1 linguriță
- Făină albă pentru tăvălit50 g
- Ulei de măsline pentru prăjit80 ml
- Sare marină1 linguriță
Pași de preparare
1
Amestecă carnea tocată cu pâinea stoarsă, ceapa rasă, oul, menta, oregano și sarea. Frământă bine și lasă la frigider 30 de minute.
30 min timp gătire
2
Formează bile de dimensiunea unei nuci mari (circa 30g fiecare) și tăvălește-le ușor prin făină.
5 min timp gătire
3
Încinge uleiul de măsline în tigaie și prăjește chiftelele în tranșe timp de 6-8 minute, întorcându-le pe toate părțile până sunt rumenite crocant.
8 min timp gătire
4
Scoate-le pe hârtie absorbantă și servește-le fierbinți cu sferturi de lămâie și sos rece tzatziki.
2 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
380
Proteine
28g
Glucide
14g
Grăsimi
24g
Alergeni
GlutenOuă
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
