Ilustrație culinară generată cu AI
mediummainveganCC0 1.0 Universal
Gemista grecești – Roșii și ardei grași copți la cuptor umpluți cu orez aromat, mentă proaspătă și cartofi rumeniți
Esența verii mediteraneene în Grecia: legume de grădină scobite cu grijă și umplute cu un amestec parfumat de orez, pulpa roșiilor, ceapă călită, mentă proaspătă și pătrunjel, coapte în cuptor alături de cartofi wedges scăldați în ulei de măsline.
Pregătire
30 min
Gătire
60 min
Timp total
90 min
Ingrediente
4porții
- Roșii mari cărnoase pentru umplut4 piece
- Ardei grași mari (verzi și roșii)4 piece
- Orez cu bob rotund200 g
- Cartofi curățați și tăiați wedges400 g
- Ceapă galbenă tocată fin1 piece
- Mentă proaspătă tocată mărunt2 tbsp
- Ulei de măsline extravirgin80 ml
- Sare1.5 tsp
Pași de preparare
1
Tăiați capacele roșiilor și ardeilor. Scobiți pulpa roșiilor cu o lingură, păstrați-o și tocați-o mărunt. Curățați ardeii de semințe.
10 min timp gătire
2
Într-o tigaie, căliți ceapa în 2 linguri de ulei de măsline timp de 5 minute. Adăugați orezul, pulpa roșiilor, menta tocată și 1 linguriță de sare și sotați 3 minute.
5 min timp gătire
3
Așezați roșiile și ardeii într-o tavă mare. Umpleți-le pe trei sferturi cu orez și puneți capacele deasupra.
5 min timp gătire
4
Așezați cartofii wedges printre legumele umplute, turnați restul de ulei de măsline și 150 ml de apă în tavă și coaceți la 190°C timp de 60 de minute până când cartofii și orezul sunt fragede.
60 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
