Ilustrație culinară generată cu AI
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Fasolada grecească – Supa națională a Greciei de fasole albă scăzută cu morcovi, țelină și ulei de măsline
Mâncarea națională simbolică a Greciei: o ciorbă-tocană densă din fasole albă fiartă încet cu morcovi dulci, tulpini crocante de țelină, roșii și o cantitate generoasă de ulei de măsline grecesc adăugat la final.
Pregătire
15 min
Gătire
40 min
Timp total
55 min
Ingrediente
4porții
- Fasole albă fiartă scursă500 g
- Morcovi tăiați rondele2 piece
- Tulpini de țelină apio feliate cu frunze2 stalk
- Ceapă galbenă tocată1 piece
- Pastă de roșii sau roșii pasate200 g
- Ulei de măsline extravirgin60 ml
- Apă sau supă700 ml
- Sare1.5 tsp
Pași de preparare
1
Într-o oală adâncă, căliți ceapa, morcovii și țelina în 2 linguri de ulei de măsline timp de 6-7 minute până când legumele încep să se înmoaie.
7 min timp gătire
2
Adăugați fasolea albă, roșiile pasate, apa și sarea. Aduceți la punctul de fierbere.
4 min timp gătire
3
Reduceți focul la mediu-mic, acoperiți parțial și lăsați să fiarbă 25-30 de minute până când morcovii sunt fragezi și zeama este densă.
27 min timp gătire
4
Turnați restul de ulei de măsline în oală chiar înainte de a opri focul, amestecați energic pentru a lega supa și serviți caldă cu măsline Kalamata.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
